【中国美食】新加坡肉骨茶
我在新加坡吃过的最好吃的食物是～～肉骨茶！
相传华人初来南洋时，由于不适应湿热的气候，很多人患上风湿病。中医用了各种药材，包括当归，玉竹、狗杞、党参等来煮药，南洋华人，因忌讳喝药而将药称为“茶”。如图，她们加汤的用具也是茶壶。
相传其中一人偶然将猪排骨放入了药汤（茶汤）里熬制，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特.……后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了南洋一带著名的美食---肉骨茶。
说起肉骨茶，朋友刚从国内过来，也有耳闻，这次我决定做东，请他品尝一下新加坡的美食。
周末我和朋友特地坐地铁来到新加坡的克拉码头地铁站，从A出口走出来后，远远就看见新加坡河上的高速路大桥，顺着这个方向往前走300米左右，就可以看见这家四年连续上榜米其林的Song Fa肉骨茶餐厅了，它就在新加坡河的河坎边上。
体温扫描正常！我们扫码进入餐厅落座，朋友选了走廊外面临街的位置坐下，这样可以看路边优美的风景，空气也清新。我开始点茶。
服务员马上将套装的调料、树椒油和红辣椒丝倒入餐碟中，门口有2元一杯的自助橙子压榨汁水，也可以带进餐厅食用。
我们用手机扫码进入他们的网站，点了一份小碗肉骨茶8新币和一份大客服肉骨茶10新币，外加一碟花生米，一碟咸菜。稍等一会，服务员就将备蘸排骨或佐汤调味之用的酱油醋调料什么的端了过来，桌上还配有一个很小的垃圾桶。
不一会儿，两碗热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了，外加两碗白米饭。满桌马上香气扑鼻，肉骨茶汤极其香浓，有种独特的药材味道，夹起一块肉骨，对着光线看，金黄鲜艳，肉丝非常细嫩，骨质疏松，软滑。
低头喝一口茶汤，香气扑鼻，清新脱俗，醒脑提神，将肉骨沾上碟子里的酱油佐料，慢慢送人口中，猪肉的芬芳馥郁加上佐料的美味佳釀，一种说不出来的满足感，油然而生。友人不吃???辣椒，我将红辣椒都到人自己的白饭里，淋上肉骨茶汤，夹一些花生和咸菜在米饭上，又下饭，吃的又香。
不一会儿，服务员又过来给我们加茶汤，友人加了五次茶汤，最后一次是他肚子喝饱了，才拒接了服务员的热情周到的服务。而我早已吃的大汗淋漓，我们相谈甚欢，友人对肉骨茶也赞不绝口，这是我在新加坡吃过的最好的食物。
不一定是山珍海味，与谁一起吃，吃的是什么？环境怎么样？性价比如何？最重要的是服务态度等，都会影响我们的就餐的体验，不知道我说的对不对？
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