【中国美食】桂花茶的制作方法家常,桂花茶怎么制作

桂花大家都不陌生了，桂花是十大名花之一，桂花开的时候真的是太香了，桂花可以制作成糕点、糖果等，还可以用来泡茶，新鲜的桂花可以用锅拢干或者糖渍、晒制后来泡茶，香味浓郁扑鼻，非常好喝。

我家院子里就栽了两棵桂花树，开花的时候，满院子都是香喷喷的，桂花的使用也很广泛，可以用来做桂花糕、糖果、桂花羹、桂花汤圆、桂花酒等，最简单的做法就是用桂花来泡茶了，香味浓郁，非常好喝，桂花茶也是中国的主要花茶类之一，下面就来分享一下新鲜的桂花如何泡菜。

一、新鲜的桂花如何泡菜

桂花茶

桂花茶大家都应该喝过，香味浓郁，非常好喝，桂花茶也是中国的主要花茶类之一，我家院子里就有两棵桂花树，开花的时候就会采摘一些桂花，加工后用来泡茶，新鲜的桂花味道苦涩，还缺乏香味，是要经过处理后再泡茶的。

二、桂花茶制作方法

1、用锅拢干：制作桂花茶的方法也是有很多种，把摘好的桂花里面的杂质挑出来，用水清洗干净，清洗的时候动作一定要轻，清洗后控干水分，准备一个铁锅，把桂花放进去，用小火慢慢的拢干，装进容器里保存，想喝的时候就泡上一杯。

2、晒制：把摘回来的桂花，质量不好地挑出来，把花梗和杂质去除干净，用水轻轻洗一下，不能太用力，放进筛子里铺均匀，控干水分，先放在阴凉通风的地方阴干，再把桂花放在阳光下晾晒，晒干就可以了，过程很重要，一不小心就会变黑。

3、糖渍：把桂花的杂质和花梗去除干净，加入水轻轻洗干净，沥干水分，锅里加入一点水，水开把桂花放进去煮沸，捞出来沥干水分，准备一个干净的容器，先铺一层白糖，再铺一层桂花，再铺一层白糖，再铺一层桂花，就这样一直铺完，腌制几天就可以了。

三、桂花的冲泡方法

桂花茶制作好以后，每次冲泡的量要掌握好，也不能太多，每次三到五克就可以了，用90度左右的水来冲泡就可以，也可以根据自己的喜好加入红茶、蒲公英、绿茶、菊花等一起来泡茶，泡好后加入蜂蜜、红糖等，这样味道会更好，也会更好喝。

总结：桂花用来泡茶非常的好喝，香味浓郁，新鲜的桂花味道苦涩，还缺乏香味，是要经过处理后再泡茶的，新鲜桂花制作桂花茶的方法也是有很多，上面几种方法都非常的简单，喜欢喝桂花茶的可以试试。