【中国美食】扇贝粉丝蒜蓉家常做法,扇贝肉的做法

• 精灵之家
• 2023-05-21 21:20:15
• 分类：资讯

扇贝也是我们生活中比较受欢迎的海产品，扇贝营养丰富，味道鲜美，扇贝的品种也是有很多，最常见的做法就是蒸饹，扇贝蒸3到6分钟，主要根据扇贝的大小来决定，放上调制好的蒜蓉酱就可以了。

扇贝也是大家熟悉的海产品，扇贝的壳内机煮熟干制以后，就是名贵的海珍品瑶柱，扇贝肉吃起来非常的鲜美，营养又丰富，不管熟做汤、凉拌、炒菜等都非常的好吃，我也是很喜欢吃扇贝，每次看到都要买上一点，最喜欢的做法就是蒸着吃了，制作简单，原汁原味，下面就来分享一下扇贝蒸多久，放什么调料。

一、扇贝蒸多久，放什么调料

扇贝相信很多人都喜欢吃，味道鲜美，营养丰富，扇贝的做法也是有很多种，我比较喜欢蒸扇贝，原汁原味，蒸扇贝的时间非常关键，时间短了不熟，时间长了又会影响口感，扇贝一般蒸3到6分钟，小的蒸3分钟，大的蒸6分钟就可以了，还有不管怎么烹饪，烹饪时间都不能过长，蒸扇贝放上用蒜末加上蚝油、盐、就、白糖等调料调好的蒜蓉就可以了，原汁原味，味道鲜美。

二、蒸扇贝制作步骤

1、准备食材：扇贝、粉丝、蒜、蚝油、盐、白糖、鸡精、葱、青红彩椒、蒸鱼豉油

2、把买回来的新鲜扇贝用小刀撬开，把扇贝肉和扇贝壳分离，用刷子把扇贝壳涮洗干净，扇贝上鳃和内脏要去掉，扇贝边上的黑色沙线也要去掉，洗干净。

3、粉丝提前用水你泡软，泡软后抖散沥干水分备用，把蒜洗干净剁成蒜末，如果蒜蓉做得多，蒜末就要用水浸泡一下，这样可以去除蒜的辛辣味，炸的时候还不容易发黑。

4、锅里加入一点油，油热把蒜末放进去，小火翻炒出蒜香味，加入蚝油、盐、白糖、鸡精调味，炸制蒜蓉金黄色就可以了。

5、准备一个蒸盘，把扇贝壳摆在盘子里，放上一点粉丝，再放上扇贝肉，最后铺上蒜蓉酱，蒸锅里加入水烧开，放进去蒸5分钟就可以了。

6、准备一点撒料，青红彩椒洗干净小丁，葱洗干净切葱花，扇贝蒸制时间到后拿出来，撒上青红彩椒、葱花，淋上一点蒸鱼豉油，淋上热油激发出香味就可以了，太鲜美了。

总结：扇贝味道鲜美，营养丰富又好吃，蒸着吃原汁原味，蒸制的时间很重要，蒸3到6分钟就可以了，蒸的时间长了扇贝肉就会缩小，肉质口感都会变老，蒸的时候放上一点蒜蓉酱就可以了，或者蒸好后调上一碗自己喜欢的料汁蘸着吃，都非常的好吃。

以上是 【中国美食】扇贝粉丝蒜蓉家常做法,扇贝肉的做法 的全部内容， 来源链接： www.tmjl8.com/p/86252.html