【中国美食】面条怎么做好吃，汤面做法分享

面条怎么做好吃，汤面做法分享

面食是我们北方人的最爱，我们这里一天能吃两顿面条，面条劲道爽滑，汤鲜味美，非常好吃，煮面想要好吃，面条也很重要，最主要的还是汤底，我也是很喜欢吃面条，特别是汤面，制作简单还好吃。

面条是我们这里家家户户都会做的面食，也是我们北方人的最爱，在我们这里，一天可以吃两顿面条，汤面、捞面、蒸面、炒面等，每天都是变着花样吃，做受欢迎的就是汤面了，面条劲道爽滑，汤鲜香味美，做法也是最简单的，我也是会经常做汤面，下面就来分享一下如何煮面才好吃。

一、如何煮面才好吃

煮面是我们家家户户都会做的面食，煮面别看简单，但是想要好吃还是有一定技巧的，煮面想要好吃，面条也很重要，最好用手工面，手工面做出来劲道爽滑，口感更好，最主要的还是汤底，汤底也是汤面的灵魂，做面条也不用放太多的调料，做出来反而不好吃，我也是很喜欢在家煮面吃。

二、汤面做法

面条怎么做好吃，汤面做法分享

1、准备食材：猪棒骨，鸡架、面条、青菜、姜、葱、猪油、虾籽、生抽、老抽、盐、香葱

2、把猪棒骨、鸡架处理干净，特别是鸡架，一定要处理干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净。

3、焯好水后捞出来冲洗干净，把鸡架、猪棒骨放锅里，加入足够的水，加入姜片，大火烧开转小火熬制三个小时，高汤熬制好后，过滤好备用，虾籽洗干净，起锅烧油，锅里加入一点油，把虾籽放进去，翻炒出香味。

4、加入生抽和老抽，小火炖煮五分钟，盛出来备用，香葱洗干净切葱花，青菜洗干净，准备一个碗，碗里加入熬制好的酱油、猪油、盐、香葱，加入熬制好的高汤，面条煮熟放进碗里，青菜烫一下也放进去，汤鲜味美，太好吃了。

总结：面就煮好了，面条劲道爽滑，汤鲜香味美，太好吃了，煮面想要好吃，主要就是汤底，只要汤底做好了，煮出来的面就会很好吃，我也是很喜欢吃煮面，经常在家做，喜欢的可以试试。