【中国美食】花雕醉蟹的做法
分享下宅家朴实无华的晚餐～
浸了24小时的花雕熟醉蟹，比清蒸大闸蟹好吃多了，很入味。
加了一份盐水煮罗氏虾，今天又是虾兵蟹将的夜晚。
分享下花雕熟醉蟹的配比，真的很容易。
就是准备的材料有点多：4-6个蟹/花雕酒465克/冰糖280克/生抽250克/水170克/姜40克/花椒20粒/八角2个/桂皮1块/香叶4片/陈皮3块。
把蒸熟的大闸蟹，浸在上面的材料里，密封放进冰箱，浸泡24小时以上，就搞定了。
苏州正是一年吃蟹季，雌蟹的蟹黄已经非常饱满，你也来试试吧！
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