面包机什么牌子好 面包机品牌选择
随着社会的发展，我们的日常生活节奏也越来越快，越来越多的人甚至没有时间吃早餐，如果家里有一台面包机，那么您就可以每天早上吃到准备时间最短的早餐了。因为面包机可以用很短的时间烤好面包，小编就带大家了解面包机排行榜。
面包机
东菱面包机： 东菱面包机始创于1995年。公司以“东菱”为核心品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品料理机、咖啡壶、打蛋机、面包机、多士炉、微波炉、电烤箱、油炸锅、电烫斗等时尚小家电。
三洋面包机： 日本三洋电器集团是一家有60年历史的大型企业集团，总部位于日本大阪，产品涉及显示器、手机、数码相机，面包机等众多领域。
飞利浦面包机： 飞利浦2011年全球品牌价值排名第41位，达到86.5亿美元。
美的面包机： 美的集团一直保持着健康、稳定、快速的增长。上世纪80年代平均增长速度为60%，90年代平均增长速度为50%。
面包机
1、看面包机的质地 ：一个面包机的质量性能好坏，主要取决于产品的质量，包括材料的选择、整体的设计。首先我们来看一看面包机的心脏：面包桶，面包桶就如同电饭煲的内胆，面包桶的材质选择一定要过关，硬度一定要达到国家标准以上。
2、看面包机的壳体 ：东菱面包机的外壳采用进口PP硬塑材质，为双外壳。
3、看面包机的按键 ：选择分体按键式的面包机，面包机的按键寿命可延长一至三倍。
4、看面包机的大小 ：选择规格大小的选择，主要按家庭人口多少而定。一般选择两片式的的面包炉为宜。
揉面一定要到位 。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段, 拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。
原材料的选择及面粉与液体的比例。 面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。
发酵时要掌握好温度。 第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。
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