【中国美食】猪尾巴的做法大全,猪尾骨煲什么汤好

猪尾骨就是猪尾巴了，小时候每年过年杀猪，猪尾巴都是给我吃，呵呵，因为大人们总会说，吃猪尾巴不会流口水，猪尾巴可以搭配花生、黑豆、核桃、枸杞、墨鱼干、山药、杜仲等一起煲汤，都非常得好。

猪尾骨相信很多人都吃过，猪尾骨也就是我们说的猪尾巴，猪尾巴也是非常的好吃，Q弹不腻，小的时候过年杀猪，猪尾巴都是给家里的小孩吃，说是吃了就不会流口水，我家的猪尾巴都是给我吃了，猪尾骨的做法也是有很多种，卤、炒、煲汤等都非常好吃，下面就来分享一下猪尾骨煲什么汤好。

一、猪尾骨杜仲汤

猪尾骨杜仲汤

1、准备食材：猪尾骨、黑豆、杜仲、淮山、红枣、核桃、姜、葱、黄酒、盐

2、把黑豆洗干净，用水浸泡一下，猪尾骨处理干净洗干净，剁成小段，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开。

3、烧开后把浮沫撇干净，焯好水后捞出来冲洗干净，把猪骨放进砂锅里，把杜仲、淮山、红枣、核桃洗干净放进去。

4、把黑豆也放进去，再放入姜片，加入足够的水，大火烧开，转小火盖上盖子炖煮两个小时，时间到后加入盐调味，味道鲜美，营养丰富又好喝。

二、猪尾骨墨鱼黑豆汤

猪尾骨墨鱼黑豆汤

1、准备食材：猪尾骨、黑豆、墨鱼、姜、葱、黄酒、盐

2、把猪尾骨处理干净，剁成小段，墨鱼干剁成小段，用水浸泡一下，撕成小块，黑豆洗干净备用，猪骨凉水下锅焯水。

3、加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，把猪骨放进砂锅里，加入姜片。

4、再把墨鱼和黑豆放进去，加入足够的水，盖上盖子，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味就可以了，味道鲜美。

小技巧

猪尾骨煲汤，猪尾骨要处理干净，凉水下锅焯水，可以搭配自己喜欢食材一起煲汤，用小火慢煲，煲的时间要长一点，猪尾骨煲汤不要放太多的调料，这样煲出来的汤才好喝。

总结：用猪尾骨煲汤味道鲜美，营养丰富又好喝，猪骨煲汤，可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤，毕竟每个人的喜好口味不一样，上面两种猪尾骨煲汤的做法都非常得好，营养丰富，味道鲜美又好喝，喜欢的可以试试。