【中国美食】饺子汁调制方法

哈哈，饺子可是我的最爱，从小吃到大，就是不会吃腻，我家小孩也很喜欢吃饺子，隔几天就会包一次饺子，吃饺子当然离不开料汁了，吃饺子的汁就是用葱花、香菜、虾皮、紫菜等再加上各种调料制作而成。

饺子是我们北方人的最爱，别人过年都是一大桌子的菜，我们这里吃得最多的就是饺子，大年三十和初一必吃饺子，饺子可以做成各种馅料的，羊肉馅、猪肉馅、鱼肉馅、各种素馅等都非常好吃，吃饺子我也最喜欢喝汤了，我们这里吃饺子调上一碗料汁，酸爽开胃，下面就来分享一下吃饺子的汁怎么做。

饺子汁

一、饺子汁调制方法一

1、准备食材：葱、香菜、辣椒面、白芝麻、蒜、生抽两勺、香醋两勺、盐一勺、蚝油一勺、白糖一勺

2、香菜洗干净切小段，葱洗干净切葱花，蒜洗干净切末，把香菜、葱花、蒜放进碗里，再加入白芝麻、辣椒面，不喜欢吃辣可以不加。

3、锅里加入一点油，烧冒烟浇入到碗里，边浇边搅拌，搅拌均匀，再加入生抽、盐、香醋、蚝油、白糖，搅拌均匀，再倒入饺子汤，饺子汁就调好了。

二、饺子汁调制方法二

1、准备食材：葱、香菜、辣椒面、白芝麻、紫菜、虾皮、一勺生抽、两勺香醋、半勺盐、半勺白糖、一勺香油

2、香菜下干净切小段，葱洗干净切葱花，紫菜、虾皮洗干净备用，把葱花放进碗里，再加入辣椒面、白芝麻。

3、锅里加入一点油，烧热浇入到碗里，边浇边搅拌，搅拌均匀后再加入生抽、香醋、盐、白糖、香油搅拌均匀。

4、把香菜放进去，再把紫菜、虾皮放进去，浇入煮饺子的汤，饺子汁就调好了，酸辣爽口，开胃好吃。

小技巧

做饺子汁可以根据自己的喜好来调味，毕竟每个人的口味不一样，配料用热油浇一下，可以更好地激发出香味，调出来更好吃。

总结：饺子味道鲜美，营养丰富又好吃，吃饺子当然少不了饺子汁了，我们这边都喜欢吃带汤的饺子，我吃饺子也是最喜欢你和饺子汤了，酸辣爽口，开胃好喝，不过每个人做饺子汁的做法都不一样，可以根据自己的喜好口味来调，上面两种也是我自己经常调的饺子汁，非常的酸辣爽口，大家可以试试。