【中国美食】鸡翅怎么烧好吃又简单，蒜香蚝油鸡翅的做法

鸡翅可是小孩子们的最爱，鸡翅的做法也是有很多种，外焦里嫩，鲜嫩多汁，滑嫩爽口，非常的好吃，蒜香蚝油鸡翅想要好吃，鸡翅的选择很重要，腌制鸡翅的时候切花刀，煎制的时候火候要掌握好，这样做出来入味好吃。

鸡翅大家都不陌生了，特别是小孩子们都很喜欢吃鸡翅，我家孩子就很喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法也是有很多种，可乐鸡翅、烤鸡翅、蜜汁鸡翅、红烧鸡翅等等，鲜嫩多汁，外酥里嫩，超级入味，制作还非常简单，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下蒜香蚝油鸡翅怎么做才好吃。

一、蒜香蚝油鸡翅好吃小技巧

1、做蒜香蚝油鸡翅，鸡翅的选择很重要，一定要选择新鲜的肉质肥厚的鸡翅，做出来才味道鲜美，最好不要用冷冻鸡翅。

2、鸡翅要处理干净，用水多清洗几遍，把血水洗干净，鸡翅用刀切花刀，这样腌制的时候会更入味，腌制的时间可以长一点，会更入味。

3、煎制鸡翅的时候，一定要用小火，这样鸡翅不容易煎糊，中途要多翻动几次，加入料汁炖煮一下，这样更入味，鲜嫩多汁。

二、蒜香蚝油鸡翅制作步骤

1、准备食材：鸡翅、蒜、青椒、红椒、蚝油、生抽、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、白芝麻

2、挑选新鲜的、肉质肥厚的鸡翅，这样做出来口感才更好，把鸡翅洗干净，鸡翅上面切花刀，这样腌制的时候方便入味。

3、把鸡翅放碗里，加入料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜片、白糖、老抽，抓拌均匀腌制半个小时，蒜洗干净切末，青椒、红椒洗干净切碎。

4、准备一个碗，调一个料汁，碗里加入蚝油、生抽，再加入一点水搅拌均匀备用，油热把蒜末放进去，煸炒出香味，把鸡翅放进去。

5、小火煎制鸡翅两面金黄，把料汁倒进去，炖至汤汁粘稠，再把青红椒碎放进去，翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了，太香了，鲜嫩多汁。

总结：蒜香蚝油鸡翅，外焦里嫩，鲜嫩多汁，滑嫩爽口，香味十足，真的是太好吃了，我也经常在家给孩子做蒜香蚝油鸡翅，每次孩子都吃不够，只要掌握好上面的技巧，做出来蒜香蚝油鸡翅鲜嫩多汁，入味好吃。