【中国美食】朝鲜族美食有哪些

朝鲜族美食也是有很多，特别是朝鲜的泡菜非常的出名，家喻户晓，原料也是多种多样，舌尖之上的朝鲜族美食也是有很多，冷面、打糕、米肠、辣酱、泡菜、包饭、朝鲜火盆、大酱汤等等，还有很多，都是舌尖上之上的朝鲜族美食。

朝鲜族主要分布在中国东北三省，朝鲜族的美食也是有很多种，其中最有名的就是泡菜、打糕、冷面，朝鲜族有着独特的饮食特色，主要就是香，辣，鲜，脆，爽，甜，酸，我也是特别喜欢吃朝鲜族的冷面、泡菜和米肠，经常会买来吃，下面就来分享一下舌尖之上的朝鲜族美食有哪些。

朝鲜族美食有哪些

一、舌尖之上的朝鲜族美食有哪些

1、冷面

冷面是朝鲜族餐桌上的主角，也是驰名国内外的一道深受人们喜欢的传统民族美食，面条口感细腻质韧，劲道爽滑，汤汁鲜美，酸辣爽口，冷面一般都是用荞麦面来做，用牛骨、牛肉熬制成汤底，再加上各种配菜制作而成，清凉爽口，酸甜爽口，太过瘾了。

2、打糕

打糕是朝鲜当地有名的民族美食，历史悠久，味道清香，软软糯糯，劲道细腻，非常好吃，主要就是以糯米为原料，把糯米浸泡后蒸熟，经过反复的手工捶打，最后裹上黄豆粉，香甜细腻，筋道适口。

3、泡菜

泡菜是朝鲜族具有特色的美食，口感丰富脆嫩，酸甜辣爽，泡菜可以用白菜、萝卜、葱、辣椒等食材来做，最具有代表的就是辣白菜了，把白菜切成两半，均匀的抹上盐，腌制一晚上，腌制好后再洗一下晾干水分，做辣白菜最要就是酱料，酱料有苹果、梨、鱼露、虾酱、辣椒面等制作而成，把酱料均匀的抹在白菜上面腌制而成。

4、米肠

米肠是朝鲜民族传统特色美食，风味独特，非常好吃，米肠就是用肠衣、糯米、猪血等制作而成，把糯米浸泡一晚上，沥干水分，加入猪血和各种调料搅拌成馅，灌进肠衣里面再煮熟，蘸上料汁真的是太好吃了，

5、大酱汤

大酱汤是朝鲜族的传统美食，味道咸香鲜美，酱香浓郁，非常的好喝，做法大酱汤可以根据自己的喜好放各种食材，大酱汤的灵魂就是酱，做大酱汤最好用淘米水，做出来的酱汤有米香味，自己喜欢什么食材就放什么食材，制作简单，味道咸香鲜美，非常好喝。

总结：朝鲜族的美食真的是太多了，主要特点就是香，辣，鲜，脆，爽，甜，酸，非常的好吃，上面几种都是舌尖之上的朝鲜族美食，其实还有很多，时间有限，就不一一介绍了，我也是很喜欢吃朝鲜族的泡菜、冷面、米肠等。