【中国美食】分享一下花馒头做法

馒头蓬松暄软，松软好吃，记得小时候，过年过节的时候，很多人都会蒸花馒头，好看又好吃，花馒头可以做成各种颜色，各种造型，做法也是很简单，就是用面粉加入蔬菜水果汁发酵后制作而成。

作为一个北方人来说，馒头也是再熟悉不过的面食了，花馒头在我们这边，主要是过节、过年的时候才会做，也是一种风俗，不过现在很多人平时就会在家做花馒头，不仅好看还好吃，主要是孩子们都喜欢吃，可以做成各种造型，各种颜色，我也是经常在家做花馒头，下面就来分享一下花馒头做法。

分享一下花馒头做法

一、花馒头做法一

1、准备食材：面粉400克、酵母粉4克、白糖5克、胡萝卜汁210克

2、把胡萝卜洗干净，切成小块放进打汁机中，加入一点水打成汁，用过滤网过滤一下备用，盆里加入面粉，加入白糖，把酵母粉用温水化开加入到面粉中。

3、用胡萝卜汁和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上盖子，醒发至两倍大，醒发好后，放在案板上揉搓排气，揉成长条状。

4、再分成大小均匀的小剂子，把剂子擀成厚一点的小圆饼，两张摞在一起，先把四边都折一下，用筷子压一下，再把四个角压一下，用叉子在底部按出花边，中间放上一颗红枣，花馒头就做好了。

5、全部做好后，用干净的布盖好，醒发20分钟，蒸锅里加入水，水开上锅蒸15分钟，焖3分钟就可以了，好漂亮的花馒头。

二、花馒头做法二

1、准备食材：面粉300克、酵母粉3克、白糖5克、温水150克、仙人掌果粉适量

2、盆里加入面粉，加入白糖、酵母粉、仙人掌果粉，搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

3、面团醒发好后，放在案板上揉搓排气，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂，把面剂按扁擀成小圆片。

4、全部擀好后，六个一组，错开叠好，用筷子在中间压一下，再从一头卷起，从中间切开，把花瓣整理一下，玫瑰花馒头坯就做好了，我今天没做叶子，也可以用菠菜汁和面做叶子。

5、全部做好后，盖上保鲜膜醒发20分钟，蒸锅里加入水，水开放进去蒸，蒸20分钟，焖3分钟，蓬松暄软，颜色好看的玫瑰花馒头就做好了。

总结：花馒头做法也是有很多种，可以根据自己的喜好做成各种形状和颜色，喜欢什么就做什么，面一定要发酵好，二次醒发很重要，这样做出来的花馒头蓬松暄软，好看又好吃，大家可以试试，做出来真的很漂亮哦。